Autor: Denise Godinho
Sobre a obra:
Saídas da cozinha de uma mãe dedicada diretamente para a mesa do leitor, as receitas
deSabor sem glúten vão mostrar que existem alternativas deliciosas para quem tem restrições
alimentares e que é possível reunir todo mundo ao redor da mesma mesa.
Quando o filho de Denise Godinho foi diagnosticado com alergia a glúten, uma das primeiras
coisas que passou pela cabeça desta mãe mineira foi “E agora, como vou alimentar meu filho?”
O que parecia um problema intransponível se transformou em um desafio culinário que Denise
encarou com muita determinação, sem titubear. Afinal, o que estava em jogo era o bem-estar
do seu filho e, em último caso, a harmonia de sua família, que tanto gostava de se reunir em
torno de uma mesa farta.
Depois de muitas pesquisas e testes, o resultado do trabalho de uma vida inteira dedicada a
preparar gostosuras sem glúten é o que você encontra em Sabor sem glúten. Cada página
ilustra a energia e o amor que Denise dedicou ao preparo de pães, tortas, bolos e biscoitos
deliciosos que podem ser saboreados por toda a família.
Guloseimas e pratos tradicionais como bolo de chocolate, pão de queijo, torta de
frango,sequilhos, empadinhas e coxinhas marcam presença ao lado das receitas favoritas da
família, como os cupcakes de pão de mel, os biscoitos de farinha de mandioca, os muffins de
abóbora com carne-seca e a surpresa de pão de queijo. Tudo sem glúten, claro.
PONTOS DE DESTAQUE
• Receitas salgadas e doces sem glúten, todas testadas diversas vezes
• Massas básicas para o preparo de panquecas e tortas salgadas e doces
• Dicas de o que evitar e o que não pode faltar na despensa
SOBRE O AUTOR
Nascida em Montes Claros (MG), Denise Veloso Gonçalves Godinho é economista, formada
pela Universidade Estadual de Montes Claros (Unimontes) e trabalha como administradora de
uma clinica médica.
Apaixonada por gastronomia, faz pesquisas e experimentos dentro da culinária sem glúten
desde que o filho, João Victor, foi diagnosticado comalergia a essa proteína do trigo na década
de 1990. Criou as próprias misturas de farinhas com as quais desenvolveu as receitas do livro
Sabor sem glúten, uma coletânea de pratos variados e deliciosos cuja principal característica é
a busca por resultados que se assemelhem as receitas tradicionais.
Editora: Alaúde
Nº de páginas: 144
Preço: R$ 59,90
Contato: marketing@alaude.com.br
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