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segunda-feira, 18 de abril de 2016

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quinta-feira, 31 de março de 2016

Receita de pão com o Mix de farinhas Sem Glúten

Olha que pão maravilho que a Nilvania Sobieranski de Jaraguá do Sul fez com o nosso Mix de Farinha Sem Glúten Alimentos!

Segundo ela o pão ficou maravilhoso!!!



Segue a receita do pão.
Você pode bater na mão ou na batedeira.
A massa fica como a massa de bolo.
Vamos lá:
300 g do Mix de Farinhas Sem Glúten da Sem Glúten Alimentos
1 colher de sopa rasa de açúcar (pode ser refinado, demerara, mascavo)
1 colher rasa de café de sal
10 g de fermento biológico instantâneo (flascmann ou bruguemann)
1 ovo (pode ser feito sem ovo para veganos).
1 colher de sopa de óleo
350 ml de agua morna

Misture primeiro os secos e depois os molhados.
Bata bastante e coloque em uma forma de pão untada com óleo (pode usar também a forma de pudim! Com furo no meio)
Ligue o forno no máximo e deixe esquentando já quando começar a bater a massa. Esse é o segredo do pão. O forno precisa estar com as paredes aquecidas.
Deixe a massa descansar em lugar que não seja frio e crescer 1,5 cm ou dois dedos no máximo.
Pincele com água o pão e coloque no forno e ajuste a temperatura para 200 g. Coloque um potinho de metal com água no fundo do forno.
Dependendo do forno ele assa em 40 a 50 minutos, cuidado para não ligar o dourador no inicio, somente nos 15 minutos finais.
Retire o pão do forno e para ele ficar com a casca macia, desenforme e enrole em um pano de prato  e deixe esfriar.
Fatie o pão somente depois de esfriar.

Se você quiser saborizar o pão pode acrescentar cenoura ralada, temperos, sementes, castanhas, use a criatividade!. 1 colher de sopa é o suficiente.
Pode também decorar seu pão com sementes por cima, antes de colocar no forno.


Tire uma foto e nos mande também como ficou o seu!
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